Det finnes mange teknologiske metoder for tørking av mat, hvorav de fleste er avhengige av naturlig ventilasjon og sollys for å oppnå formålet med tørking av mat, men er begrenset av naturlige forhold, og mathygiene er vanskelig å garantere. Bruk av mekanisk ventilasjon og oppvarming og tørking kan forbedre produksjonsforholdene, men i prosessen med animalsk matforedling er det tilbøyelighet til oljeoksidasjon, overflaten blir gul og har en krydret smak, og produktkvaliteten reduseres. Vakuumfrysetørking brukes mest i behandlingen av plantebasert mat. Det finnes også en temperaturjusterende avfukter for å simulere tørking av vintermiljøet.
Hvorfor velge en termostatstyrt avfukter?
I henhold til temperatur- og fuktighetsområdet for tørking av mat, og de spesielle kravene til mathygiene, og med hensyn til luftvolumforholdet i forskjellige årstider,smart avfuktersimulerer det naturlige miljøet om vinteren, med lav temperatur og lav luftfuktighet, høy vindhastighet, rask dehydrering og tørking, og samtidig danner en bedre smak. Møt kravene til mattørking.
Deindustriell luftavfukterrefererer til at på grunnlag av den generelle avfukteren kan kondensasjonsvarmen fra kjølemediet tas bort helt eller delvis av den vannkjølte eller luftkjølte kondensatoren, og den gjenværende kondensasjonsvarmen brukes til å varme opp luften etter fordamperen.
Hvilket arbeid gjør temperaturkontroll-avfukteren i prosessen med videotørking?
Maten som henger i lufttørkerommet avgir fuktighet til den omkringliggende luften, og den fuktige luften suges inn istor industriell avfukterDen møter først lavtemperaturspolen for å kjøle ned og kondensere vann, det vil si fryse og avfukte, og deretter varmes den opp gjennom varmespolen for å redusere den relative fuktigheten, og sendes deretter til tørkerommet med et visst luftvolum og hastighet. I denne syklusen blir fuktigheten i maten kontinuerlig avført av luftavfukteren, og etter flere timer oppnås den lufttørkende effekten av maten. Under behandlingsprosessen kan en liten mengde frisk luft tilføres for å fjerne lukt, og en liten mengde avtrekksluft kan brukes til ventilasjon.
Teknologi for justering av mattemperatur og avfukting er en ny teknologi som er omfattende brukt i matforedling, kjøling, klimaanlegg og andre disipliner. Den bygger på erfaring fra tradisjonell matforedling og utfører vitenskapelig kvantitativ analyse. Til slutt velges passende mekanisk utstyr for å simulere lufttørkingsmiljøer. Denne teknologien har blitt testet og promotert i mange matforedlingsbedrifter, og den har blitt mer og mer moden etter kontinuerlig praksis.
Publisert: 18. oktober 2022

